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Forse non te lo sei mai chiesto ma la maggior parte dei cibi che quotidianamente portiamo in tavola, sono il frutto di lavorazioni sottoposte a controlli molto severi.
Nel campo alimentare e della ristorazione, sono infatti necessari numerosi e continui controlli affinché la qualità di:
conservazione, refrigerazione o cottura siano sempre ottimali.
E' necessario introdurre sul mercato prodotti conformi ai requisiti dei certificati come l'HACCP, l'analisi dei rischi ed eseguire il controllo dei punti critici.
Più di 30 anni di esperienza ci hanno aiutato a sviluppare una vasta conoscenza dei problemi relativi a questi aspetti.
Il primo settore in cui abbiamo cominciato a proporre i sistemi a marchio TECNOSOFT è proprio l'alimentare!
La nostra gamma di Data logger di temperatura, pressione e umidità è adatta a molteplici applicazioni:
• Processi di pastorizzazione di bevande, conserve, marmellate
• Processi di sterilizzazione di conserve in banda stagnata, barattoli, vasetti
• Monitoraggio di autoclavi
• Monitoraggio pastorizzatori a nastro
• Monitoraggio di pasta fresca ripiena
• Processi di essicazione di pasta e granaglie
• Processi di cottura
• Panetteria
• Processi di raffreddamento
• Forni
• Affumicatori
Devi eseguire controlli di processo per la tua attività?
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